@inproceedings{inproceedings3af8ea4a,
title   = {Evaluation of antioxidant capacity of chocolate formulations enriched with Brassica Oleracea var. acephala},
author = {Carvalho, J. C. S and Lannes, Suzana Caetano da Silva},
year = {2015},
publisher = {Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA)}
}