@mastersthesis{mastersthesis1a8b7aa3,
title   = {Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros},
author = {Baron, Clara Lucía Contreras and Castillo, Carmen Josefina Contreras},
year = {2016},
school = {Universidade de São Paulo}
}