@mastersthesis{mastersthesis364c8528,
title   = {O capital humano e a segurança dos alimentos: um olhar humanista na prática da alimentação coletiva},
author = {Abreu, Rafael Almeida Ferreira de and Balian, Simone de Carvalho},
year = {2015},
school = {Universidade de São Paulo}
}