@inproceedings{inproceedingsedb57ad9,
title   = {Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling},
author = {Collazos Paucar, Orfa and Matos Junior, Fernando Eustáquio de and Souza, Volnei Brito de and Thomazini, Marcelo and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2015},
publisher = {Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}