@inproceedings{inproceedings5a01421d,
title   = {In vitro scavenging activity of olive leaf extract against reactive oxygen and nitrogen species},
author = {Lins, Patrícia Goldschmidt and Pugine, Silvana Marina Piccoli and Scatolini, Antonio Márcio and Melo, Mariza Pires de},
year = {2015},
publisher = {Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}