@inproceedings{inproceedings93338677,
title   = {Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration},
author = {Rodrigues, I and Trindade, Marco Antonio and Higa, M and Palú, Ana Flávia Souza and Gallo, Fábio Augusto and Baldin, Juliana Cristina and Freire, Maria Teresa de Alvarenga},
year = {2015},
publisher = {Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}