@inbook{inbookd9193df4,
title   = {Nanotecnologia aplicada a alimentos},
author = {Vercik, Andrés and Vercik, Luci Cristina de Oliveira},
year = {2015},
publisher = {Varela},
journal   = {Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde}
}