@mastersthesis{mastersthesis71b830e1,
title   = {Influência de diferentes métodos de insensibilização pré-abate sobre parâmetros físicos, químicos e sensoriais da carne refrigerada e congelada de bijupirá (Rachycentron canadum)},
author = {Vargas, Sheyla Cristina and Viegas, Elisabete Maria Macedo},
year = {2015},
school = {Universidade de São Paulo}
}