@mastersthesis{mastersthesisbf717ea9,
title   = {Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo 'H IND.2'S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne},
author = {Libardi, Silvia Helena and Cardoso, Daniel Rodrigues},
year = {2014},
school = {Universidade de São Paulo}
}