@mastersthesis{mastersthesisa2048cd8,
title   = {Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama},
author = {Polesi, Luís Fernando and Brazaca, Solange Guidolin Canniatti and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {2014},
school = {Universidade de São Paulo}
}