@article{articleb5cbdaae,
title   = {Avaliação de diferentes temperaturas de pré-cozimento sobre as características físico-químicas de chuchu (Sechium edule swartz) minimamente processado},
author = {Silva, L C A S and Harder, Marcia Nalesso Costa and Sampaio, A C and Arthur, Paula Bergamin and Pinedo, Rosalinda Arévalo and Arthur, Valter},
year = {2013},
journal   = {Higiene Alimentar}
}