@mastersthesis{mastersthesis3caf24f8,
title   = {Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo},
author = {Carvalho, Michelle Garcêz de and Tenuta Filho, Alfredo},
year = {2012},
school = {Universidade de São Paulo}
}