@mastersthesis{mastersthesisc71342bd,
title   = {Extração de bromelina dos resíduos de abacaxi (Ananas comosus) por sistemas de duas fases aquosas e sua aplicação em hidrogel polimérico},
author = {Novaes, Letícia Célia de Lencastre and Mazzola, Priscila Gava and Pessoa Junior, Adalberto},
year = {2013},
school = {Universidade de São Paulo}
}