@inproceedings{inproceedings5d214b44,
title   = {Influência da taxa de homogeneização no comportamento reológico e tamanho de gotículas de emulsões simples de xilitol em óleo de milho},
author = {Munichshofer, Deborah Dedini and Santos, Milla Gabriela dos and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia and Moraes, Izabel Cristina Freitas},
year = {2013},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}