@inproceedings{inproceedings78c641de,
title   = {Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz},
author = {Souza, I. S and Canniatti Brazaca, Solange Guidolin},
year = {2012},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}