@inproceedings{inproceedingsc8597131,
title   = {Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz biofortificado},
author = {Garcia, L. M and Canniatti Brazaca, Solange Guidolin and Anjos, C. B. P and Sarmento, Silene Bruder Silveira},
year = {2012},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}