@inproceedings{inproceedingsa53644ac,
title   = {Aceitação sensorial de salsicha com pectina},
author = {Borrajo, Katia Helena Terribille and Pires, Manoela Alves and Oliveira, Mariana Salvim de and Lapa-Guimarães, Judite das Graças and Trindade, Marco Antonio},
year = {2013},
publisher = {Laboratorio Tecnológico del Uruguay},
booktitle   = {Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos}
}