@inproceedings{inproceedings2d7d0936,
title   = {Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado},
author = {Polesi, Luís Fernando and Sarmento, Silene Bruder Silveira and Arthur, Valter and Brazaca, Solange Guidolin Canniatti},
year = {2011},
publisher = {CENA-USP},
booktitle   = {Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP}
}