@inbook{inbook07b1dc86,
title   = {Irradiação de alimentos},
author = {Soares, Celina Mara and Germano, Maria Izabel Simões and Spolaore, Alexandre José Gontijo and Germano, Pedro Manuel Leal},
year = {2008},
publisher = {Manole},
journal   = {Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos}
}