@mastersthesis{mastersthesisbd4bd776,
title   = {Avaliação da potencialidade da farinha de banana verde como ingrediente funcional: estudo in vivo e in vitro},
author = {Dan, Milana Cara Tanasov and Menezes, Elizabete Wenzel de},
year = {2011},
school = {Universidade de São Paulo}
}