@mastersthesis{mastersthesisee83b8a8,
title   = {Aproveitamento dos subprodutos de vinificação da uva Bordô (Vitis labrusca) para obtenção de pigmentos com propriedades funcionais},
author = {Souza, Volnei Brito de and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2013},
school = {Universidade de São Paulo}
}