@mastersthesis{mastersthesis05865505,
title   = {Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais},
author = {Silva, Mariana Casagrande and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2012},
school = {Universidade de São Paulo}
}