@inproceedings{inproceedings5bc6aad6,
title   = {Difusividade térmica em produtos cárneos com diferentes porcentagens de gordura e estados de maturação},
author = {Lemos, Thaisa Sibila and Uemura, Milena T. T and Higa, Monica Sayuri and Velloso Júnior, Walter Ferreira},
year = {2012},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}