@inproceedings{inproceedings121fa588,
title   = {Avaliação do amaciamento natural de carne bovin0o em atmosfera modificada e vácuo},
author = {Martin, Amanda Dias and Contreras Castillo, Carmen Josefina},
year = {2012},
publisher = {USP/Pró-Reitoria de Pesquisa},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP}
}