@mastersthesis{mastersthesis3a7090ee,
title   = {Quantificação e avaliação da bioacessibilidade in vitro de micro e macroelementos em frutas, hortaliças e cereais},
author = {Tognon, André Luiz and Veiga, Márcia Andreia Mesquita Silva da},
year = {2012},
school = {Universidade de São Paulo}
}