@inproceedings{inproceedings183cc0a3,
title   = {Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja},
author = {Moraes, Izabel Cristina Freitas and Souki, Nayla Padua Del Bianco Gontijo and Sobral, Paulo José do Amaral and Salamanca Grosso, Guillermo},
year = {2012},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}