@inproceedings{inproceedings9b1bfd11,
title   = {Viabilidade celular da fermentação alcoólica a partir de mosto com alta concentração de açúcares suplementado com nitrogênio},
author = {Silvello, Giovanni Casagrande and Alcarde, André Ricardo and Bortoletto, Aline Marques and Cerqueira, Diogo Patrini},
year = {2011},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011}
}