@inproceedings{inproceedings82a361e9,
title   = {Efeito do processo de extração de proteínas da torta de mamona (Ricinus communis L.) sobre a composição das proteínas extraídas e do resíduo},
author = {Lacerda, Roseli Sengling and Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa and Mamani, Hulda Noemi Chambi and Sobral, Paulo José do Amaral and Gomide, Catarina Abdalla},
year = {2011},
booktitle   = {Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos}
}