@inproceedings{inproceedings2e492873,
title   = {Acidificação e crescimento de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium animalis em cultura pura ou co-cultura durante a fermentação},
author = {Casarotti, Sabrina Neves and Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt and Oliveira, Maricê Nogueira de and Penna, Ana Lucia Barretto},
year = {2011},
publisher = {Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Microbiologia}
}