@inproceedings{inproceedings48a832f5,
title   = {Avaliação da influência da etapa de salga do abate kosher na presença de Salmonella e de Enterobacteriaceae em carcaças de frango},
author = {Tavares, Maria Fernanda Paiva and Cavalheiro, Priscila Cargnin and Landgraf, Mariza and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo and Destro, Maria Teresa},
year = {2011},
publisher = {Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM)},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Microbiologia}
}