@inproceedings{inproceedings793c3451,
title   = {Avaliação do efeito da castração na oxidação protéica de carne bovina},
author = {Amaral, Natana Roveri do and Taniguchi, Marcus Vinicius and Silva, Alessandra Aparecida and Melo, Mariza Pires de},
year = {2011},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}