@inproceedings{inproceedings5934d071,
title   = {Avaliação da castração sobre a oxidação lipídica em carne bovina maturada},
author = {Taniguchi, Marcus Vinicius and Amaral, Natana Roveri do and Silva, Alessandra Aparecida and Melo, Mariza Pires de},
year = {2011},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}