@article{articlef003c7ed,
title   = {Comparação de metodologias para a determinação do pH e do ponto de congelamento do leite bovino cru sob diferentes características de conservação},
author = {Araujo, Viviane Maia de and Cassoli, Laerte Dagher and Zampar, Aline and Silva, Augusto Cesar Lima da and Dias, Carlos Tadeu dos Santos and Machado, Paulo Fernando},
year = {2011},
doi = {10.1590/S1516-35982011000700030},
journal   = {Revista Brasileira de Zootecnia}
}