@mastersthesis{mastersthesisa85ff2fe,
title   = {Propriedades físico-químicas do amido isolado, estudo de parâmetros enzimáticos durante o armazenamento e caracterização de enzimas amilolíticas em raízes de maca (Lepidium meyeni Walp)},
author = {Rondán Sanabria, Gerby Giovanna and Finardi Filho, Flavio},
year = {2010},
school = {Universidade de São Paulo}
}