@mastersthesis{mastersthesis1bdeeb5b,
title   = {Construção de sistema de aquecimento ôhmico e verificação comparativa do comportamento da proteína verde fluorescente e da bacteriocina nisina quando sob aquecimento convencional e ôhmico},
author = {Knirsch, Marcos Camargo and Vessoni Penna, Thereza Christina},
year = {2011},
school = {Universidade de São Paulo}
}