@article{articlede53dd57,
title   = {Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación},
author = {Giraldo-Gómez, Gloria Ines and Gabas, Ana Lúcia and Telis, Vânia Regina Nicoletti and Telis Romero, Javier},
year = {2010},
doi = {10.1590/S0101-20612010000500015},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}