@article{article5f05f400,
title   = {Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos},
author = {Miguel, Ana Carolina Almeida and Albertini, Silvana and Begiato, Gabriela Fernandes and Dias, João Ricardo Pecini Stein and Spoto, Marta Helena Fillet},
year = {2010},
doi = {10.1590/S0101-20612010000300004},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}