@inproceedings{inproceedings268e6ff7,
title   = {Influência da estocagem sobre a estabilidade de PCMCs da lipase extracelular de T. cutaneum, para obtenção de ésteres de aroma},
author = {Gonçalves, Ana Júlia Magalhães and Célia, Ana Carolina Resende and Kamimura, Eliana Setsuko and Conceicao, Gelson Jose Andrade da},
year = {2010},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}