@inproceedings{inproceedingse43b4101,
title   = {Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada à vácuo estocada sob refrigeração e congelamento},
author = {Guerra, Carlos Cirelli and Catunda, Fernanda Antunes Pinto and Trindade, Marco Antonio},
year = {2010},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}