@inproceedings{inproceedingsc0475952,
title   = {Produção e avaliação de microcápsulas de Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilling},
author = {Oliveira, Daniela Lara Pedroso de and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia and Heinemann, Riana Jordão Barrozo},
year = {2010},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}