@inproceedings{inproceedings3993437d,
title   = {Avaliação do uso de campo magnético sobre polifenoloxidase em mandioca},
author = {Ferrarezzo, Eliane Maria and Melo, Mariza Pires de and Costa, Ernane Jose Xavier and Munekata, Paulo Eduardo Sichetti},
year = {2010},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}