@article{articlec1bae814,
title   = {Aspectos da composição química e aceitação sensorial da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de diferentes madeiras},
author = {Alcarde, André Ricardo and Souza, Paula Araújo de and Belluco, Andre Eduardo de Souza},
year = {2010},
doi = {10.1590/S0101-20612010000500035},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}