@misc{misc63d6899e,
title   = {Inibição da formação de produtos intermediários e finais da reação de Maillard e de glicação por frações de compostos bioativos da erva-mate (Ilex paraguariensis)},
author = {Souza, Marina Figueiredo Ferreira de and Canela, Mariana Darro and Bastos, Deborah Helena Markowicz},
year = {2009},
booktitle   = {Congresso Nacional da SBAN}
}