@inproceedings{inproceedings677b3c38,
title   = {Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino},
author = {Ferreira, E. L and Sampaio, G R and Souza, M F F and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva and Bastos, Deborah Helena Markowicz},
year = {2007},
publisher = {FEA/UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}