@inproceedings{inproceedingseb802cbf,
title   = {Estabilidade de doce de cupuaçu em latas metálicas estanhadas},
author = {Freire, Maria Teresa de Alvarenga and Petrus, Rodrigo Rodrigues and Freire, C. M. A. and Nishihara, Thamires Mitsue and Felipe, A. M. P. and Gatti, J.},
year = {2009},
publisher = {Unicamp},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}