@inbook{inbook4d59d263,
title   = {Massa congeladas},
author = {Ribotta, Pablo Daniel and Pessôa Filho, Pedro de Alcântara and Tadini, Carmen Cecília},
year = {2009},
publisher = {Universidad Nacional de Córdoba},
journal   = {Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados}
}