@article{articlecd18da31,
title   = {Alimentos fermentados à base de soja (Glycine max (Merrill) L.): importância econômica, impacto na saúde e efeitos associados às isoflavonas e seus açúcares},
author = {Rosa, Alessandra Menegazzo and Claviso, Juliana and Passos, Luciana Maria Liboni and Aguiar, Claudio Lima de},
year = {2009},
journal   = {Revista Brasileira de Biociências}
}