@inproceedings{inproceedingsc8101561,
title   = {Composição centesimal de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) minimamente processados e acidificados, armazenados sob refrigeração em diferentes embalagens},
author = {Julião, Letícia and Travagin, Luiz Gustavo Franzini and Celestino, Tamires Zanin and Silva, Luciana Kimie Savay and Angelini, Maria Fernanda Calil and Galvão, Juliana Antunes and Oetterer, Marília},
year = {2009},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009}
}