@inproceedings{inproceedingse95431c0,
title   = {Produção de fructosiltransferase por fermentação submersa de Pichia guilliermondii e determinação de sua cinética enzimática},
author = {Zaia, Soraia Gallani and Sampaio, Gabriela Pedroso and Silva, Guilherme de Sousa and Santos, Andrelina Maria Pinheiro and Kamimura, Eliana Setsuko},
year = {2009},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}