@inproceedings{inproceedingse3b7277c,
title   = {Resíduos da indústria vinícola como antioxidante natural em carne de frango processada, cozida e armazenada sob congelamento},
author = {Selani, M. M and Packer, V. G and Silva, T. Z and Contreras Castillo, Carmen Josefina},
year = {2009},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes}
}